terça-feira, 5 de junho de 2012

Mais um presente da QUÍMICA para VOCÊ: cachorro quente sem gorduras trans!

Mais um presente da QUÍMICA para VOCÊ: cachorro quente sem gorduras trans! Químicos conseguiram substituir a gordura animal de salsichas por um organogel, a base do polissacarídeo etilcelulose. Mantendo a mesma textura, mas menos prejudicial à saúde, o novo hot dog deve conquistar as prateleiras dos supermercados ainda neste ano. 
Saiba mais emhttp://www.rsc.org/chemistryworld/News/2012/March/replacing-saturated-fat-in-food.asp
Foto: Mais um presente da QUÍMICA para VOCÊ: cachorro quente sem gorduras trans! Químicos conseguiram substituir a gordura animal de salsichas por um organogel, a base do polissacarídeo etilcelulose. Mantendo a mesma textura, mas menos prejudicial à saúde, o novo hot dog deve conquistar as prateleiras dos supermercados ainda neste ano. Saiba mais em http://www.rsc.org/chemistryworld/News/2012/March/replacing-saturated-fat-in-food.asp

                                                   Salsichas mais saudáveis!!!
Os cientistas no Canadá demonstraram que as salsichas pode ser feita usando óleo vegetal e um agente de gelificação, em vez de gordura animal, sem alterar a textura. Com o impulso contínuo para alimentação saudável e eliminando a gordura saturada de nossas dietas, esta nova utilização de um organogelator etilcelulose (oleogel) poderia ser aplicada para reduzir substancialmente a quantidade de gordura saturada em alimentos.De acordo com a Organização Mundial de Saúde, a doença cardiovascular é a principal causa de morte no mundo e há evidências de que as ligações da doença com o consumo de alto teor de gordura saturada. Os cientistas têm investigado alternativas para as gorduras sólidas (tais como gorduras saturadas e trans) para reduzir o risco de doença cardiovascular. Mas, é muito difícil encontrar substitutos, diz o pesquisador Alejandro Marangoni, da Universidade de Guelph. "Você é deixado com o petróleo, que não tem qualquer capacidade de estruturação", acrescenta.Equipa Marangoni fez a sua oleogel usando o etilcelulose agente de gelificação, um organogelator conhecido por óleos vegetais. "Nós tivemos que aquecer etilcelulose-se um pouco para ir para os óleos de triglicerídeos, mas uma vez que isso aconteceu, com o resfriamento, descobrimos que uma rede formada e tivemos algo quase tão duro quanto uma bola de borracha!" diz Marangoni.Os investigadores então utilizado análise de perfil de textura e um método mecânico para testar a dureza do gel para avaliar oleogels consistindo de etilcelulose 4-10% em óleo de canola, soja e de linhaça. Eles descobriram que a força oleogel aumentou com o aumento do peso molecular do polímero, composição e composição de ácidos gordos do óleo vegetal.Eles também descobriram que salsichas cozidas com o óleo de canola oleogel não apresentaram diferenças notáveis ​​na mastigabilidade e dureza comparado com salsichas de animais convencionais de gordura. "Fizemos algumas salsichas de pequeno-almoço muito boas com oleogels! diz Marangoni. 'Podemos facilmente substituir dois terços da gordura saturada.'"O trabalho mostra que ethylcelluloses pode ser usado para criar as características desejáveis ​​de textura sem o uso de gorduras saturadas ou trans", diz David McClements, um especialista em ciência dos alimentos da Universidade de Massachusetts, EUA. 'Esta pode ser uma nova abordagem para melhorar a healthfulness de muitos produtos alimentares.'Equipa Marangoni está agora a criação de um banco de dados de dureza oleogel para uma variedade de aplicações, que esperam irá incluir sistemas alimentares.Samantha Cheung

Coca e Pepsi mudam fórmula para evitar alerta de câncer nos EUA!


A Coca-Cola e a Pepsi decidiram mudar a fórmula, nos EUA, do corante caramelo que compõe os refrigerantes para não ter de colocar um alerta de risco de câncer em suas latas.

A notificação passou a ser obrigatória depois que a Califórnia incorporou um componente químico presente no corante caramelo na lista de substâncias cancerígenas.
A decisão foi motivada por pressão da entidade de consumidor Centro de Ciência para Interesse Público, que apresentou um estudo com indicações da conexão da substância com o desenvolvimento do câncer.
A associação das indústrias de bebidas dos EUA contesta o conteúdo do estudo. Segundo o grupo, a substância 4-metilimizadol, alvo do questionamento, já foi autorizada por reguladores nos EUA e em outras partes do mundo.
Mark Lennihan - 05.jul.05/Associated Press
Latas de Pepsi e Coca em freezer nos EUA, onde a fórmula foi alterada para evitar um aviso de câncer obrigatório
Latas de Pepsi e Coca em freezer nos EUA, onde a fórmula foi alterada para evitar um aviso de câncer obrigatório
Apesar disso, a entidade confirmou que as empresas trabalham para mudar a fórmula para atender as requisições do Estado da Califórnia.
"Consumidores não vão notar a diferença nos produtos e não têm razão alguma para preocupações em relação à saúde", afirmou a associação em nota.
O FDA (órgão norte-americano que regula remédios e alimentos) analisa um pedido da entidade de consumidores sobre o assunto.
Um porta-voz da agência informou que um consumidor teria de beber mais de 1.000 latas de refrigerante por dia para alcançar os níveis apresentados no estudo que mostrou uma relação com câncer em roedores.
"Embora acreditemos que não há risco para saúde pública que justifique mudanças, pedimos aos fornecedores do caramelo que deem esse passo para que nossos produtos não estejam sujeitos à exigência de um aviso sem fundamento científico", afirmou a representante da Coca-Cola, Diana Garza Ciarlante.
A Coca-Cola do Brasil confirmou que o corante caramelo está presente no produto vendido no país e afirmou que não há previsão de alterações, como nos EUA.
"O corante caramelo utilizado em nossos produtos é absolutamente seguro. Coca-Cola não alterará sua fórmula mundialmente conhecida. Mudanças no processo de fabricação de qualquer um dos ingredientes, como o corante caramelo, não tem potencial para modificar a cor ou o sabor da Coca-Cola", disse a empresa em nota.

PROTETOR SOLAR INTELIGENTE:


Composto por NANOPARTÍCULAS que espalham a luz do sol e bloqueiam a radiação UV, o produto também pode trazer moléculas encapsuladas que são lentamente liberadas na pele. Moléculas como repelentes de insetos, fragâncias, anti-inflamatórios ou até mesmo nicotina. A invenção está sendo chamada de SMART SUNSCREEN. 

Para evitar a propriedade fotocatálise de absorvedores de UV inorgânicos, tais como TiO2 e nanopartículas de ZnO, e utilizar a penetração mínima transdérmica e não-pegajoso natureza de partículas de sílica em partículas, enquanto que ao mesmo tempo totalmente aproveitamento das características de absorção de UV de cromóforos orgânicos, híbrido sílica-orgânica partículas com UVA / UVB cromóforos absorventes, como parte de suas estruturas de rede foram sintetizados. Dois UV de absorção nanoesferas híbridos, poli [propil-4-methoxycinnamamide silsesquioxano] (PTES4C) e poli [propil-2 ,4-dimethoxycinnamamide silsesquioxano] (PTES24C), foram sintetizados por meio da hidrólise de policondensação de triethoxysilylpropyl-4-methoxycinnamamide (TES4C) e triethoxysilylpropyl-2 ,4 dimethoxycinnamamide-(TES24C), respectivamente. Optimização do tipo de catalisador (ácido, base ou auto-catálise) e solvente (etanol) e monómero concentrações, levaram a um elevado rendimento (71-73%) preparação dos dois nanoesferas. As duas esferas exibido factor de uma boa protecção solar (SPF) e factor de protecção UVA (UVA-PF), quando utilizado numa formulação de gel à base. O citronelal lábil e volátil perfumado pode ser eficazmente carregados nas esferas PTES4C em 35-48% (w / w), através da reacção de hidrólise em policondensação-situ sob auto-catálise condições, e os obtidos citronelal-carregados nanoesferas demonstrou libertação sustentada claro controlada as características de citronela.

DESCOBERTA: bioquímicos desvendaram como certas bactérias produzem o terpenóide 2-metil-isoborneol (MIB), uma molécula muito FEDIDA!


Pode ser detectada em baixíssimas concentrações (ppt). Embora enalteça o sabor de queijos como a Brie e o Camembert, as moléculas produzidas na decomposição bacteriana de matéria orgânica contaminam a água e o gosto para nas nossas torneiras.
Agora que os químicos sabem como é a biossíntese destas moléculas, vão tentar inibir este processo nas bactérias. Veja artigo http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/bi300109c

Difosfato de geranilo C-metiltransferase (GPPMT) a partir de Streptomyces coelicolor A3 (2) é o metiltransferase descoberto pela primeira vez que modifica um difosfato de isoprenóide acíclico, difosfato de geranilo (GPP), para se obter um não-canônico acíclico produto difosfato alílico, 2 methylgeranyl-difosfato, que serve como o substrato para uma reacção de ciclização subsequente catalisada por um ciclase terpenóide, sintase methylisoborneol. Aqui, nós relatam as estruturas cristalinas de GPPMT em complexo com GPP ou o substrato de geranilo análogo S thiolodiphosphate-(GSPP), juntamente com S-adenosil-L-homocisteína no sítio de ligação cofactor, resultante de desmetilação no in situ de S-adenosil-L--metionina, em 2,05 ou 1,82 Å de resolução, respectivamente. Estas estruturas sugerem que tanto GPP e GSPP pode sofrer metilação catalítica na GPPMT cristalino, seguido por dissociação do produto isoprenóide. S-adenosil-L-homocisteína permanece ligada no local activo, no entanto, e não troca com uma molécula de fresco de cofactor S-adenosil-L-metionina. Estas estruturas fornecer pistas importantes sobre o mecanismo molecular da reacção, especialmente em relação à face da ligação dupla 2,3 de GPP que é metilado, bem como a estabilização do carbocátion intermediário resultante através de catiões-¸ interacções.Desfazer edições

Como seria sua voz em MARTE, VÊNUS ou TITAN?



Como a COMPOSIÇÃO QUÍMICA e DENSIDADE da ATMOSFERA afeta o SOM? Como seria SUA VOZ em MARTE, VENUS ou TITAN? Veja
esta simulação: http://www.newscientist.com/blogs/nstv/2012/04/why-you-might-sound-like-a-smurf-on-venus.html?cmpid=NLC%7CNSNS%7C2012-1004-GLOBAL%7Csmurfvenus&utm_medium=NLC&utm_source=NSNS&utm_content=smurfvenus

QUÍMICA na MEDICINA!!!


QUÍMICA na MEDICINA: aplicação de HIDROGÉIS para SUBSTITUIÇÃO e CICATRIZAÇÃO de TECIDOS e ENCAPSULAÇÃO de FÁRMACOS.

A palestra AO VIVO do Canal Fala Química de hoje (https://www.facebook.com/events/125582627572506 ) é sobre os HIDROGÉIS. Estes sistemas já são utilizados pela medicina, pois apresentam muitas propriedades que tornam seu uso possível in vivo: biocompatibilidade, flexibilidade na composição química, ajuste fino das propriedades físico-química desejadas, entre outros.

Veja um review sobre o uso destes sistemas na medicina:
http://www.tissueeng.net/lab/papers/hydrogels%20in%20regenerative%20medicine.pdf

Como a VIDA é DEFINIDA?


O que é VIDA?
Não existe uma definição definitiva sobre o que seja a vida. Para a ciência, um ser vivo é algo que atenda o conjunto das definições abaixo:

A definição Fisiológica

Foi popular por vários anos. Um ser vivo é definido como sendo um ser capaz de realizar algumas funções básicas, como comer, metabolizar, excretar, respirar, mover, crescer, reproduzir e reagir a estímulos externos. Várias máquinas realizam todas estas funções e, entretanto, não são seres vivos. Um automóvel, por exemplo, come e metaboliza a gazolina, e joga seus excrementos pelo escape. Respira oxigênio e expira gás carbônico. Por outro lado, algumas bactérias vivem na ausência completa de oxigênio, isto é, não respiram, e, sem dúvida, são seres vivos. A definição, portanto, tem falhas.

A definição Metabólica
É ainda popular entre muitos biólogos. Descreve um ser vivo como um objeto finito, que troca matéria continuamente com as vizinhanças, mas sem alterar suas propriedades gerais. A definição parece correta mas, novamente, existem excessões: certas sementes e esporos são capazes de permanecer imutáveis, dormentes, durante anos ou séculos e, depois, nascerem aos serem semeados. A chama de uma vela, por outro lado, também tem uma forma definida, e troca matéria continuamente com as vizinhanças.
A definição Bioquímica (ou bio-molecular)
Seres vivos são seres que contém informação hereditária reproduzível codificada em moléculas de ácidos nucléicos e que controlam a velocidade de reações de metabolização pelo uso de catálise com proteínas especiais chamadas de enzimas. Esta é uma definição de vida muito mais sofisticada que a metabólica ou fisiológica. Existem, também neste caso, alguns contra-exemplos: existe um tipo de vírus que não contém ácido nucléico e é capaz de se reproduzir sem a utilização do ácido nucléico do hospedeiro.
A definição Genética

Um sistema vivo é um sistema capaz de evolução por seleção natural. Em 1859 Charles Darwin publicou o livro que o tornou famoso: "A Origem das Espécies". Um parafraseamento moderno de sua teoria poderia ser algo como: informação hereditária é transportada por grandes moléculas conhecidas como genes. Genes diferentes são responsáveis por características diferentes do organismo. Na reprodução, este código genético é repassado para o organismo gerado. Ocasionalmente, pequenas "falhas" ocorrem na replicação do código, e surgem indivíduos com pequenas variações - oumutações. Algumas mutações podem conferir características especiais que tornam o organismo mais apto à sobrevivência. Como um resultado, estes genes "mutantes" vão se reproduzir com mais facilidade do que os normais, e esta será a espécie dominante.

A definição Termodinâmica
O segundo princípio da termodinâmica diz que, em um sistema fechado, nenhum processo que leve a um aumento da ordem interna do sistema pode ocorrer. O universo, como um todo, está constantemente indo para uma situação de maior desordem - a entropia do universo aumenta com o passar do tempo. Em um organimo vivo a ordem parece aumentar: uma planta pega moléculas ordinárias de água e gás carbônico e as transforma em clorofila, açúcares e outros carbohidratos, moléculas bem mais elaboradas e ordenadas. Isto ocorre porque um ser vivo é um sistema aberto, que troca massa e energia com as vizinhanças. Alguns cientistas concordam que, na maioria dos sistemas abertos, a ordem aumenta quando se fornece energia para o sistema, e que isto acaba formamando ciclos. O mais comum dos ciclos biológicos na Terra é o ciclo biológico do Carbono. Na oxidação dos carbohidratos, o dióxido de carbono é devolvido a atmosfera, completando o ciclo. Vários ciclos termodinâmicos existem mesmo na ausência de vida, como é observado em vários processos químicos. De acordo com este ponto de vista, ciclos biológicos são meramente explorações de ciclos termodinâmicos por organimos vivos.

Os MECANISMOS BIOQUÍMICOS da VIDA

Nós, seres humanos, somos uma coleção ambulante de algo perto de 1014 células. As células humanas se assemelham, em muitos aspectos, a todas as células que constituem os animais e vegetais da Terra. Cada célula consiste, em geral, de um núcleo central, esférico, imerso em uma grande solução: o citoplasma. Este conjunto é chamado de protoplasma, e é envolto por uma membrana fosfolipídica. Dentro de cada célula, milhões de moléculas são sintetizadas a cada minuto. Uma única enzima é capaz de catalisar a síntese de mais de 100 moléculas por segundo! A informação contida em uma única célula foi estimada como sendo em torno de 1012 bits, o equivalente a mais de 100 milhões de páginas de uma enciclopédia.
A magnitude destes números não impediu com que centenas de pesquisadores no mundo inteiro dedicassem suas carreiras na tentativa de elucidar o mecanismo da vida. E alguns dos aspectos fundamentais já foram esclarescidos:

>Ácidos Nucléicos
No interior dos núcleos celulares de todas as células eucariontes existe um complicado trançado de proteínas e ácidos nucléicos, que dá origem aos cromossomos. Os ácidos nucléicos é que carregam as informações genéticas e hereditárias, através de uma codificação química chamada de código genético.
O DNA foi descoberto em 1869, mas suas funções na genética só foram demonstradas em 1943. Em 1953, James Watson e Francis Crick desvendaram a estrutura em dupla-hélice do DNA. O ácido deoxirribonucléico, o DNA, é uma dupla hélice: dois "cordões" moleculares enrolados um no outro, ligados covalentemente por ligações entre as bases adjacentes. Pode ser visto como sendo uma escada torcida, onde que os lados da escada são formados por uma sequência alternada de açúcar e fosfatos. Ligado a cada açúcar esta uma base: adenina (A), guanina(G), citosina(C) ou timina(T).Existe apenas uma maneira de se conectar as bases, sendo que se sabendo a sequência de bases em uma das hélices, sabe-se também a sequência das bases na molécula adjacente.

Cada célula originada no organismo leva uma cópia do DNA consigo. Aduplicação do DNA ocorre pela separação das duas hélices, cada qual servindo de "planta" para a construção de outra molécula de DNA, idêntica ao seu par adjacente.

O ácido ribonucléico, RNA, difere do DNA por possuir um açúcar diferente (ribose) e por uma base (uracil) diferente. O RNA parece não existir numa forma de dupla hélice, tal como o DNA. Um conjunto fosfato-açúcar-base é chamado de nucleotídeo. Hoje, sabe-se que o DNA, o RNA e as enzimas possuem uma inter-relação curiosa e elaborada, que parece ser exatamente a mesma em todos os organismos vivos da Terra.
> O Código Genético
A primeira interpretação lógica do código genético só foi feita em 1960. Foi descoberto que um conjunto de 3 nucleotídeos consecutivos são o código para um aminoácido de uma proteína, e.g., uma enzima.

Através do controle da síntese de enzimas, os ácidos nucléicos controlam o funcionamento e crescimento da célula. Como só existem 4 bases diferentes, só existem (43) 64 combinações
possíveis. O significado de cada uma destas combinações já é conhecido - a maioria representa um determinado amino ácido; alguns representam sinais de pontuação, como onde começar ou terminar uma síntese.
Você sabia?
Os menores organismos vivos em nosso planeta são os pleuropneumonias, PPLO, que tem somente cerca de 1 Å de diâmetro. Os maiores são as sequoias, árvores que podem atingir 100 metros de altura.
Este tipo de relação entre ácidos nucléicos e proteínas é não somente o mesmo em todos os seres vivos, como o mesmo "dicionário" pode ser utilizado para decifrar o código de qualquer organismo vivo na face da terra. Um problema fundamental, portanto, para a origem da vida é a origem do código genético.
O renomado cientista H.J. Muller estimou que no cromossomo humano existem cerca de 4 x 109 pares de bases. Como existem 4 bases diferentes, o número de combinações possíveis no cromossomo humano é algo como 4 elevado na 4 x 109, um número muitíssimo grande. Portanto, o ser humano é um ser extraordinariamente improvável: a grande maioria de todas estas possibilidades levaria para uma completa disfunção biológica! Pode-se dizer que, nestes 3 trilhões de anos de vida, houve, também, uma seleção natural nas sequências possíveis de nucleotídeos.
ATP
Existem, ainda, outros fatos em comum para todos os organimos vivos na Terra. Por exemplo: só existe uma classe de moléculas que armazenam energia para processos biológicos nas células de todos os seres vivos, os fosfatos nucleotídicos. Um representante desta classe é a ATP (trifosfato de adenosina). Uma outra curiosidade: embora existam vários bilhões de compostos orgânicos possívies, menos do que 1500 são utilizados pela vida atual no planeta; e estes são construidos a partir de menos de 50 blocos moleculares simples.
flagelosUma outra coincidência que intriga os cientistas: os espermatozóides possuem cílios e flagelos para sua locomoção em ambientes líquidos. Estas fibras sempre estão organizadas em grupos de 9 periféricas e 1 interna. Certas bactérias, como a paramecia, também tem cílios e a forma de organização, 9:1, é idêntica! A porfirina é a base molecular para a hemoglobina, nos animais, e para a clorofila, nas plantas. A relevância estereoquímica de determinados estereoisômeros é a mesma em todos os organismos vivos. Muitos biólogos dizem que todas estas coincidências são um forte apoio para a teoria de que todos os seres vivos são descendentes de uma única célula.

A ORIGEM da VIDA
A maioria das explicações giram em torno de 4 hipóteses:

I) A origem da vida é o resultado de um evento sobrenatural, isto é, além dos poderes descritivos da química e da física.
II)A vida surge espontaneamente a partir da matéria não viva em curtos períodos de tempo, hoje e no passado.
III)A vida é coexistente com a matéria e não tem começo. Chegou à Terra no mesmo tempo da origem do planeta, ou imediatamente depois.
IV)A vida se iniciou na Terra primitiva por uma série de reações químicas progressivas.
Na edição 8, QMCWEB perguntou:
"Você acredita em Deus?"

69% SIM
31% NÃO
Para as várias correntes religiosas e para os teólogos, a hipótese I é a verdadeira: a vida foi criada por um fenômeno sobrenatural. A descrição da criação do mundo na Bíblia judaico-cristã, em Gênesis, não está de acordo com várias observações experimentais, e não é aceita pela ciência. O Gênesis, além de apresentar uma visão geocêntrica do universo, fala que quando o sol foi criado, já havia não somente o planeta Terra, mas vida abundante por toda sua superfície. A grande maioria dos organimos vivos que habitam ou habitaram a Terra requerem a luz do sol para sua sobrevivência. A formação dos primeiros compostos orgânicos, como demonstrado em laboratório, só foi possível graças à radiação UV provinda do sol.

Deve estar claro, para o leitor, que a hipótese atualmente aceita pela ciência é a hipótese IV. Mas até há pouco tempo atrás, a hipótese II, a da geração espontânea de vida, era plenamente aceita nos meios acadêmicos. No século XVII, os experimentos levavam a acreditar na geração espontânea da vida: de uma banana podre surgiam, inexplicavelmente, larvas de moscas e mosquitos. O mesmo acontecia com qualquer pedaço de matéria orgânica em decomposição. De uma mulher bonita, de repente, brotavam filhos e mais filhos...Foi somente no final do século que o biólogo italiano Francesco Redi demontrou que estas larvas provinham de ovos deixados por moscas ou mosquitos adultos. Um padre italiano, Lazzaro Spallanzi, mostrou que os espermatozóides eram necessários para a reprodução dos mamíferos. Louis PasteurMas, mesmo assim, a idéia da geração espontânea sobrevivia: como explicar a fermentação do suco de uva? De onde vinham as "criaturas minúsculas" que promoviam a transfomação do açúcar em álcool?
Somente em 1850, Louis Pasteur demonstrou que quem promovia a fermentação do suco de uva eram germes microscópicos, que flutuavam no ar. Mostrou que uma filtração adequada era capaz de remover os germes e evitar a fermentação.

Hoje, acredita-se que a hipótese IV seja a verdadeira: de que a vida se originou, após a formação do planeta, numa série de reações químicas aleatórias. Como estes eventos aconteceram e quais foram as reações químicas?
seres estranhos
Alguns organismos são capazes de viver em condições realmente adversas: 
>a alga Cyanidium caldarium pode crescer em soluções quentes deácido sulfúrico concentrado!
> Nas piscinas térmicas naturais do Yellowstone National Park, nos EUA, algumas bactérias procariontes vivem emtemperaturas próximas a da ebulição da água!
>Muitos organismos unicelulares podem ser congelados por muito tempo, e voltam a exercer atividade biológica assim que descongelados.
>Algumas bactérias foram encontradas na extratosfera, há mais de 100.000 pés de altitude!
>Em oposição, peixes, algas e microorganismos foram encontrados nas regiões mais profundas do oceano, onde a pressão é centenas de vezes maior que no nível do mar.
A Atmosfera Primitiva
Embora o átomo de hidrogênio seja o elemento de maior abundância cosmológica (cerca de 87% de todo o universo), a quantidade total de hidrogênio na Terra é muito menor. Uma das teorias para explicar esta discrepância é de que alguns gases escaparam da atração gravitacional da Terra e foram expelidos para o cosmos. O hidrogênio, por ser o gás de menor peso molecular, foi o mais perdido pela atmosfera da Terra na evolução geológica. Entretanto, na atmosfera primitiva, a composição era muito próxima da cosmológica: havia hidrogênio em abundância e pouco oxigênio. Então, os gases de carbono e nitrogênio, eram os hidretos, e não os óxidos: metano (CH4) e amônia (NH3), no lugar de CO2e NO2
primeira simulação experimental destas condições primitivas foi conduzida em 1953 por um estudante de química americano, S.L. Miller, sob a supervisão do químico H.C. Urey. Uma mistura de metano, amônia, vapor de água e hidrogênio foram continuamente borbulhadas em uma solução de água líquida. Discargas elétricas eram aplicadas sobre a solução, simulando os raios. Após algum tempo, a solução aquosa se tornou marrom. Análises demonstraram a presença de vários amino ácidos, os blocos elementares para a construção da vida. Outros experimentos foram realizados, com radiação ultravioleta no lugar de descargas elétricas, e os resultados foram parecidos. O famoso astrofísico Carl Sagan ( da série Cosmos) foi um dos que utilizaram, com sucesso, a radiação ultravioleta sobre a atmosfera primitiva para a produção de moléculas orgânicas.
Em condições alcalinas, e na presença de catalisadores inorgânicos, o formaldeído espontaneamente reage para formar uma variedade de açúcares, incluindo os de 5 carbonos, fundamentais para a formação dos ácidos nucléicos, e os de 6 carbonos, como frutose e glucose, que são extremamente comuns nos organismos vivos atuais, tanto como metabólitos ou como blocos estruturais. Além disso, simulações da atmosfera primitiva já levaram à formação de bases nucleotídicas e porfirinas. Muitos dos componente essenciais da vida podém, então, ser preparados em simulações da atmosfera primitiva.


O problema: polimerização!
A formação de macromoléculas, a partir destes blocos fundamentais, entretanto, é um problema experimental mais difícil. Existe alguma evidência de açúcares e bases nucleotídicas podem se combinar na presença de fosfatos ou cianetos sobre radiação ultravioleta. Longos polímeros de aminoácidos podem se produzidos com ácido cianídrico e amônia líquida anidra.

A Origem do Código
Imagine um oceano primitivo, cheio de nucleotídeos e seus fostatos, e bastante superfície mineral para atuar como catalisador. De repente, surge um polinucleotídeo. Como já vimos, este poderia servir, tal como na duplicação do DNA, como um padrão para "fábricar" o segundo. Alguns erros, entretanto, poderiam ocorrer na duplicação. Isto corresponde a uma molécula capaz de se reproduzir e sofrer mutações. Alternativamente, pode-se supor que o surgimento de tais moléculas ocorreu diversas vezes, em vários pontos do oceano primitivo. Esta população de polinucleotídeos que se duplicam não pode, ainda, ser considerada viva, por nenhuma das definições de vida vistas acima: ela não influencia seu ambiente significativamente. A formação de vários polímeros de amino ácidos, as proteínas, também pode ter ocorrido, espontaneamente, no mar primitivo. Hoje, sabe-se que as proteínas não tem poder reprodutivo, e os polinucleotídeos não tem atividade catalítica. É a parceria entre estas duas moléculas que faz a vida contemporânea possível.
Sendo assim, a vida teve origem no exato instante em que ocorreu alguma associação funcional entre as proteínas e os polinucleotídeos, ou seja, com a origem do primeiro código genético. Os mecanismos auxiliares à reprodução do código, as enzimas, os mensageiros, ribossomos, etc., são o produto de uma longa história evolutiva, e são produzidos de acordo com instruções contidas no código genético. No momento da origem, o código para tais mecanismos estava, obviamente, ausente. Várias linhas de evolução de códigos genéticos distintos pode ter iniciado em vários pontos do planeta, porém, na competição, somente um modelo de código sobreviveu: todos os organismos vivos da Terra são descendentes do mesmo código.
A QUÍMICA da vida EXTRATERRESTRE
vida na Terra é estruturalmente baseada no carbono, e utiliza a água como meio de interação. O hidrogênio e o nitrogênio ajudam a definir formas estruturais; fósforo é importante para o armazenamento e transporte de energia; o enxofre, para as configurações tridimensionais das proteínas. A vida, na Terra, é limitada por uma estreita faixa de temperatura, que corresponde aos pontos de fusão e ebulição da água. A pergunta é: a vida, necessariamente, precisa de tais átomos e tais condições físico-químicas? Pode a vida, em um outro planeta, se desenvolver em condições totalmente diferentes?
A MORTE...
É a parada total dos processos vitais que eventualmente ocorrem em todos os organismos vivos. Para os médicos e biólogos a definição exata do que realmente seja a morte ainda é conflitante. Um sujeito pode ter morte cerebral, e todas as funções vitais básicas serem mantidas artificialmente. Neste caso, suas células estão vivas, mas o organismo não. O conceito de morte não é puramente biológico, mas sim cultural, ético e legal. Como consenso, define-se que a morte seja a "perda irreversível das funções vitais".

Uma resposta aproximada a esta pergunta deve levar em conta algumas considerações. O meio para interações moleculares precisa ser líquido, pois a difusão é muito lenta nos sólidos e as interações são muito fracas no estado gasoso. O líquido deve possuir uma grande faixa de temperatura entre a fusão e a ebulição, e deve ser um excelente solvente. O planeta deve, também, possuir alguns gases, mediados por ciclos biológicos, assim como o gás carbônico na Terra. A temperatura do planeta não pode ser muito alta - as forças das ligações químicas são fracas em altas temperaturas.
E quanto ao carbono? Existe algum outro elemento que possa substituí-lo?
The truth is out there!Na forma como conhecemos e definimos vida, é dificil se pensar em outra organização estrutural que não utilize o carbono. Poucos átomos tem a capacidade de formar polímeros como o carbono. Uma outra opção seria o silício, mas estes tendem a produzir silicatos, que são cristais de uma mesma unidade repetida periodicamente, sem cadeias laterais aperiódicas com conteúdo potencial de informação. Poucos átomos são candidatos tão fortes quanto o Hidrogênio para conferir um meio de interação intermolecular necessário para a vida. Por todas as razões, a água é certamente o melhor meio para o desenvolvimento da vida, mas, em temperaturas baixas, amônia líquida ou ácido cianídrico líquido também podem ser um meio líquido adequado.
Não existe, ainda, nenhuma evidência de vida extraterrestre. Podemos, somente, afirmar que, para a existência de vida, um planeta deve possuir um meio reacional líquido, superfícies inorgânicas catalíticas, uma atmosfera, e uma proteção contra os raios ultravioletas, tal como temos a camada de ozônio. 

O que é o MEL?

O que é o MEL? Que substâncias químicas formam esta rica mistura? Veja artigo que desvenda a composição do mel de abelhas: http://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/jf3004477                                                                                
Por aplicação do aroma análise de diluição extrato (AEDA) na fração volátil isolado por extração com solvente e solvente-assisted evaporação sabor (SAFE) de mel estupro monofloral colhida em julho de 2009, 28 odor-ativos áreas poderiam ser detectados dentro de um fator de diluição sabor (FD intervalo) de 4-2048. As maiores factores FD foram encontrados para (E)-β-damascenona (cozido maçã-like), fenilacético (mel-like), 4-metoxibenzaldeído (anis-like), ácido 3-fenilpropanóico (florido, cerosa), e 2 -metoxi-4-vinylphenol (cravo-like). Vinte e três odorantes foram então quantificada por aplicação de ensaios de diluição de isótopos estáveis​​, e os seus valores de odor de actividade (OVA, rácio de concentração de limiar de odor) foram calculados com base no limiares de odor novamente fixados em uma solução de glucose-frutose aquosa. As maiores EOAV foram calculados para (E)-β-damascenona, ácido 3-fenilpropanóico, ácido fenilacético, trisulfureto de dimetilo, e fenilacetaldeído. As medições quantitativas sobre um mel produzido estupro em 2011 confirmaram os resultados. Uma mistura modelo contendo os 12 odorantes mostrando um OAV ≥ 1 nas mesmas concentrações em que ocorreu no mel de colza foi capaz de mimetizar a impressão de aroma do mel original. A caracterização dos odorantes chave em flores de colza do mesmo campo sugerido 3-fenilpropanóico, ácido fenilacético, e três odorantes adicionais a serem transferidos através das abelhas para a mel.
                                                                           
                                                                                                   

A criação do esmalte!!!


A ideia de colorir as unhas é bem antiga. A criação do esmalte como o conhecemos é atribuída a Michelle Menard, nos anos 1920, inspirada nas tintas para carro. Atualmente, um esmalte comum é composto por aproximadamente 85% de solventes e 15% de resinas, plastificantes e outros agentes. Os principais componentes de um esmalte comum são:

- Solventes: etanol, etanoato de butila, etanoato de etila, metilbenzeno;
- Agente filmogênico: piroxilina;
- Agente esterelizante: metanal;
- Solvente/Controlador de viscosidade: propano-2-ol;
- Plastificantes: acetil butileno, 1,7,7-trimetildiciclo[2.2.1]heptan-2-ona;
- Espessante: estearalcônio hectorita;
- Cetona aromática: 1,1-difenilmetanona.

Para a alegria da 'mulherada', existem muitas cores disponíveis no mercado. Agradecemos à Química por isso!

Já pensou se você usar COPIAR/COLAR na fazer SÍNTESE ORGÂNICA!!!


Já pensou se você usar COPIAR/COLAR na fazer SÍNTESE ORGÂNICA assim como você faz no editor de estruturas moleculares de seu computador? Pois é, esta nova estratégia já existe: MOLECULAR CUT and PASTE!
Depois do sucesso da CLICK CHEMISTRY vem ai outra REVOLUÇÃO na SÍNTESE: Single Molecule CUT and PASTE! Isto mesmo, basta Copiar/Colar, tal como no editor de textos. Veja a façanha emhttp://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/cphc.201100765/abstract

BATERIAS com ALGAS!!!


BATERIAS com ALGAS: as baterias usadas em smartphones e laptops são de íons de Li e tem baixa durabilidade: diminuem a capacidade de armazenamento com o tempo de uso. Químicos encontraram um novo material para o Ânodo - Silício estabilizado com um POLISSACARÍDEO extraído de ALGAS. Resultados indicam que a bateria é muito melhor do que as atuais - além de biodegradável. Saiba+http://www.rsc.org/chemistryworld/News/2011/September/08091104.asp